Unsere Weine

Hundert Jahre Geschichte und Leidenschaft

Eine patriarchalisch aufgebaute Familie von Landwirten aus Botticino, die Anfang 1900 nach Lonato kam und auf den Bauernhof Cascina Monte Mario zog.

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Die Weinherstellung

Die Weinherstellung

Bei der Weinherstellung werden die Trauben von Hand vom Rebstock getrennt und in Kisten gesammelt. Anschließend kommt es zum Abbeeren der Trauben: Die Beeren werden ganz leicht zerdrückt und einer langen Mazeration und alkoholischen Gärung durch ausgewählte Hefen unterzogen.

Trauben und Alterung

Unsere Weine werden mit Groppello, Merlot, Rebo, Lugana, Cabernet und Chardonnay Trauben produziert. Die Alterung erfolgt in Zementfässern für einen Zeitraum, der je nach Wein zwischen 12 und 18 Monaten variiert, gefolgt von einer anschließenden Ruhe in der Flasche.

Produktion und Böden


40.000


PRODUZIERTE FLASCHEN

10


HA VON REBFLÄCHE

6


ARTEN VON TRAUBEN

Der Landwirtschaftsbetrieb Saottini bewirtschaftet eine Rebfläche von 10 Hektar, darunter: 1,5 ha Groppello, 2,5 ha Lugana, 2 ha Rebo, 1,5 ha Merlot, 1 ha Cabernet und 1,5 ha Chardonnay.

Azienda Agricola Saottini

Via Tugurio 3
25017 Lonato del Garda (BS)

Kontaktieren Sie uns

+39 030 913 08 01

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