Bifolco

Benaco Bresciano Rosso

Wein ausschließlich aus einer Auswahl von am Stock leicht eingetrockneten Rebo-, Merlot– und Cabernet-Trauben, die in unserem Betrieb im Valtenesi angebaut werden. Dieser Wein besticht durch seinen samtigen, körperreichen und eleganten Charakter. Sehr langlebig und von ausgeprägter Identität.

TRAUBE
Rebo 85%,  Merlot 10%, Cabernet S. 5%

ERTRAG PRO HEKTAR
70 Doppelzentner

WEINHERSTELLUNG

Handlese in Kisten, Abbeeren der Trauben mit ganz leichter Pressung der Beeren, sehr langer Mazeration und alkoholischer Gärung durch ausgewählte Hefen.

AUSBAU
18 Monate in Betonfässern und anschließend Lagerung in der Flasche.

SENSORISCHE ANALYSE
Sehr intensive rote Farbe, verführerischer Duft mit Noten nach reifen roten Früchten, Kaffee bis hin zu intensiverenAromen nach Schokolade.