Vinessa

Wein ausschließlich aus Merlot-Trauben, die in unserem Betrieb im Valtenesi angebaut werden. Ein körperreicher, samtiger Wein mit einer angenehmen langen Persistenz im Nachgeschmack.

TRAUBE
Merlot 100%

ERTRAG PRO HEKTAR
90–100 Doppelzentner

WEINHERSTELLUNG

Handlese in Kisten, Abbeeren der Trauben mit ganz leichter Pressung der Beeren, langer Mazeration und alkoholischer Gärung durch ausgewählte Hefen.

AUSBAU
12 Monate in Betonfässern und anschließend Lagerung in der Flasche.

SENSORISCHE ANALYSE
Kräftige rubinrote Farbe, in der Nase mit einem edlen Duft nach reifen Brombeeren mit zarten Schokoladennoten.