Berenice

Vino ottenuto da uve TURBIANA. È un vino complesso e delicato, di considerevole spessore con una piacevole ed elegante mineralità.

UVAGGIO
100%Turbiana

RESA PER ETTARO
70 quintali

VINIFICAZIONE
Raccolta manuale in cassette, pressatura soffice, decantazione del mosto e fermentazione alcolica operata da lieviti selezionati a temperatura controllata a 16°C.

AFFINAMENTO
In botti di cemento per 12 mesi su fecce nobili e successivo riposo in bottiglia.

ANALISI ORGANOLETTICA
Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, vellutato e avvolgente con profumi floreali, frutta a polpa bianca e agrumi. Elegante, minerale, persistente.