Gherbì

Vino Spumante di Qualità

Vino ottenuto da uve di TURBIANA e CHARDONNAY con metodo classico. Dopo una vendemmia precoce viene successivamente fermentato in bottiglia rimanendo a riposo sui lieviti per almeno 36 mesi.

UVAGGIO
95%Turbiana, 5%Chardonnay

RESA PER ETTARO
100 quintali

VINIFICAZIONE
Raccolta manuale in cassette, pressatura soffice da uva intera, decantazione del mosto e fermentazione alcolica operata da lieviti selezionati a temperatura controllata a 16°C.

SPUMANTIZZAZIONE
Rifermentazione in bottiglia e successiva permanenza su lieviti per un periodo di 36 mesi.

ANALISI ORGANOLETTICA
Colore giallo paglierino tenue, bollicine fini e persistenti, profumi decisi di frutta tropicale e delicati di fiori bianchi. Gusto fresco, sapido e allo stesso tempo pieno e cremoso.